回到家，顾大年已经把院子收拾的干干净净，连墙角的杂草都拔光了，见顾七回来，乐道
“这院子收拾收拾，比一开始看着还要大些。爹明后日就上山砍些木头来，咱先搭个棚子，好堆柴用。”
“听你的。”顾七点头，这个时代的生活方式自己肯定没有顾大年了解。
将两只山鸡拿出来，先放到阴凉处，顾七便去后院先将山耳，榆耳清理出来，等收拾干净后，方能乘着日头好晒制。
前院地大，支个简单的架子，用簸箕晒，若是日头烈，晒足两到三天便差不多了，若是日头不住，七八日也是有的。
簸箕有孔隙，这样可以让水分流下去而不会积累在山耳下面。
在这期间，需要每日多翻晒几次，不能一动不动，容易烂。现在没有机用烘干机，自然会麻烦些。
收拾好山货，顾七进来厨房打算提前做夕食。午食因着刚入住，手忙脚乱的，只吃了几个窝头凑合，夕食自然得吃好一些。
现在不是在逃荒路上了，顾七可没有亏待有自己的意思。
昨日在何松镇上采办米粮时，顾七连带着油烟酱醋都买了一些，还要了一些生姜，小葱等。
现在调料充足自然不像路上那样少盐少料的，只能将肉食做简单的烧烤，平白都能给人吃上火。
香菇没找到，不过竹荪也是足够鲜美的。小鸡没有，山鸡有一只。
干脆就做个竹荪炖山鸡。
给野鸡烫皮去毛后，清理干净内脏，切好生姜小葱备用。
竹荪放不长久，顾七便一次性全清洗干净放置到一旁，一半留着炖鸡，一半单独放汤。
灶头的大锅顾大年事先已经打磨清理过，顾七将山鸡切块后，将油倒入锅中烧热，将鸡块倒入锅中翻炒一会儿。
再倒入酱料翻炒几回，方才放入竹荪，生姜，小葱，加水。
大火烧开后，小火开始炖，炖上一刻钟左右，只要不要让水炖干，等鸡肉软嫩出锅就成。
竹荪汤则更简单了，清炖后加盐加小葱即可，虽然清淡些，配饭也足够。
今日洗米做饭来不及，顾七便贴了几个饼子，父女俩拿饼子就着竹荪炖野鸡汤，和竹荪清汤，这一顿吃的也十分的满足。
次日，顾大年带着前日从何松镇上买好的糕点和烧酒和顾七昨日留下的另外一只山鸡去了村长李山富家，顾七则赶在清早人少时又进了南山深处。
昨日布置的几处陷阱，并没有发现人为的破坏痕迹，当然也没有逮到顾七昨日惦记着的山羊，
倒是又落进两只山鸡，还发现一只半死的旱獭。
“这院子收拾收拾，比一开始看着还要大些。爹明后日就上山砍些木头来，咱先搭个棚子，好堆柴用。”
“听你的。”顾七点头，这个时代的生活方式自己肯定没有顾大年了解。
将两只山鸡拿出来，先放到阴凉处，顾七便去后院先将山耳，榆耳清理出来，等收拾干净后，方能乘着日头好晒制。
前院地大，支个简单的架子，用簸箕晒，若是日头烈，晒足两到三天便差不多了，若是日头不住，七八日也是有的。
簸箕有孔隙，这样可以让水分流下去而不会积累在山耳下面。
在这期间，需要每日多翻晒几次，不能一动不动，容易烂。现在没有机用烘干机，自然会麻烦些。
收拾好山货，顾七进来厨房打算提前做夕食。午食因着刚入住，手忙脚乱的，只吃了几个窝头凑合，夕食自然得吃好一些。
现在不是在逃荒路上了，顾七可没有亏待有自己的意思。
昨日在何松镇上采办米粮时，顾七连带着油烟酱醋都买了一些，还要了一些生姜，小葱等。
现在调料充足自然不像路上那样少盐少料的，只能将肉食做简单的烧烤，平白都能给人吃上火。
香菇没找到，不过竹荪也是足够鲜美的。小鸡没有，山鸡有一只。
干脆就做个竹荪炖山鸡。
给野鸡烫皮去毛后，清理干净内脏，切好生姜小葱备用。
竹荪放不长久，顾七便一次性全清洗干净放置到一旁，一半留着炖鸡，一半单独放汤。
灶头的大锅顾大年事先已经打磨清理过，顾七将山鸡切块后，将油倒入锅中烧热，将鸡块倒入锅中翻炒一会儿。
再倒入酱料翻炒几回，方才放入竹荪，生姜，小葱，加水。
大火烧开后，小火开始炖，炖上一刻钟左右，只要不要让水炖干，等鸡肉软嫩出锅就成。
竹荪汤则更简单了，清炖后加盐加小葱即可，虽然清淡些，配饭也足够。
今日洗米做饭来不及，顾七便贴了几个饼子，父女俩拿饼子就着竹荪炖野鸡汤，和竹荪清汤，这一顿吃的也十分的满足。
次日，顾大年带着前日从何松镇上买好的糕点和烧酒和顾七昨日留下的另外一只山鸡去了村长李山富家，顾七则赶在清早人少时又进了南山深处。
昨日布置的几处陷阱，并没有发现人为的破坏痕迹，当然也没有逮到顾七昨日惦记着的山羊，
倒是又落进两只山鸡，还发现一只半死的旱獭。