今日人多,少不得要做多几个菜。所幸赵家兄弟带了一篮子菜来,蔬菜鱼肉都足,不然还真不够。
先点了炉子,用陶罐把野鸡炖上。
五花肉切成小块,冷水下锅,等水开再煮上几分钟捞出控水。锅中放少许油,放入姜片,肉块煸炒出油,倒入酱油翻炒上色。加水和少许黄酒,一小把冰糖,用大火焖煮。
三斤的牛肉,陈娇娇切一半准备做个白萝卜炖牛肉,留一半打算晚上做个卤牛肉。
两口锅同时烧上,陈娇娇开始准备其他的小菜。处理洗净的鱼,片成鱼片放入碗中腌制,剩下的鱼尾鱼骨鱼头放置一边。香椿切碎,打三个鸡蛋,加少许盐一起搅拌均匀。又用剩下的半根萝卜切成条状,做了一个酸辣萝卜。
萝卜炖牛肉焖的差不多了,盛到大陶罐中放到炉子上继续炖,野鸡汤里也加上了杂菌。
锅中油烧热,葱段,姜片炒出香味放入酸菜翻炒,加水用大火烧开后放入腌制的鱼片,待鱼片飘起盛到大海碗里。起锅放重油,撒大把花椒,茱萸果爆香再淋到鱼片上,放上两根青葱。
香气充斥着整个灶房,飘到了院子里。陈易之和赵思铭吸着鼻子跑到厨房,趴在灶台上看。陈娇娇好笑,从锅里一人夹了一块红烧肉让尝尝味儿。两人也顾不着烫,狼吞虎咽的直呼好吃。另外三人坐在院子里朝着这边探头。其实他们也想进厨房看看,实在是太香了,可他们不好意思,只能坐在院子里咽口水。
捞回来的小鱼跟剩下的鱼骨鱼尾,加盐裹上面粉用油炸了。小河虾单独留了出来,炒了个韭菜。又炒了个香椿炒蛋,酸辣大白菜,蕨菜肉片。
陈娇娇让她爹摆桌子,说是饭菜做好了。陈晏之听了要去隔壁喊何思源,被陈娇娇叫住,拿了个碗盛了一碗野鸡杂菌汤让端去给何母。
何母人不错,早前听王婆子说染了风寒身体不适。这野鸡汤不油腻,又加了杂菌多了一份清香,病人喝着倒是不错,这一碗汤,也是让何母消除心中的顾虑。
两家互相挨着住,闹僵实在没必要。
等陈晏之带着何思源回来,大家都已经坐好了,就等着两人来了动筷子。
因为来的都是小辈,也就没分桌。陈思铭嘴里塞着肉,一边嚼一边说,“晏之兄,你去赵府给我爹做儿子吧。我要来你们家给娇娇做哥哥。娇娇妹妹做饭实在太好吃了,我从未吃过这么好吃的饭菜”
陈晏之夹了一片酸菜鱼,“谁稀罕做你赵府的儿子!你想做娇娇的哥哥,也不看看娇娇答不答应。”
赵思礼对两人的对话充耳不闻,大口吃菜。何思源低着头,默默喝汤。陈老头和陈德武更是难得的喝了少许的酒。
酒足饭饱。陈娇娇起身要帮李氏和张氏收拾饭桌,李氏坚决不让陈娇娇插手。陈娇娇只得遵命,端了个凳子坐在院子里休息,小易之还殷勤的端了杯茶。
这样的日子,真好阿。
“娇娇妹妹,晚上吃什么阿。”陈思铭也端了个小凳子,坐在陈娇娇旁边。
这才刚吃完午饭呢,这家伙就想着晚饭了?
“吃什么跟你有什么关系啊,你一会不就要回赵府去了。”
“晏之兄,都说有朋至远方来,不亦乐乎。我这来你家做客,才吃一顿饭,你就巴巴的赶我走,不厚道啊。我来的时候可是跟家里说了,要多呆上几天。”
陈晏之撇了撇嘴,这家伙倒是脸皮厚。
先点了炉子,用陶罐把野鸡炖上。
五花肉切成小块,冷水下锅,等水开再煮上几分钟捞出控水。锅中放少许油,放入姜片,肉块煸炒出油,倒入酱油翻炒上色。加水和少许黄酒,一小把冰糖,用大火焖煮。
三斤的牛肉,陈娇娇切一半准备做个白萝卜炖牛肉,留一半打算晚上做个卤牛肉。
两口锅同时烧上,陈娇娇开始准备其他的小菜。处理洗净的鱼,片成鱼片放入碗中腌制,剩下的鱼尾鱼骨鱼头放置一边。香椿切碎,打三个鸡蛋,加少许盐一起搅拌均匀。又用剩下的半根萝卜切成条状,做了一个酸辣萝卜。
萝卜炖牛肉焖的差不多了,盛到大陶罐中放到炉子上继续炖,野鸡汤里也加上了杂菌。
锅中油烧热,葱段,姜片炒出香味放入酸菜翻炒,加水用大火烧开后放入腌制的鱼片,待鱼片飘起盛到大海碗里。起锅放重油,撒大把花椒,茱萸果爆香再淋到鱼片上,放上两根青葱。
香气充斥着整个灶房,飘到了院子里。陈易之和赵思铭吸着鼻子跑到厨房,趴在灶台上看。陈娇娇好笑,从锅里一人夹了一块红烧肉让尝尝味儿。两人也顾不着烫,狼吞虎咽的直呼好吃。另外三人坐在院子里朝着这边探头。其实他们也想进厨房看看,实在是太香了,可他们不好意思,只能坐在院子里咽口水。
捞回来的小鱼跟剩下的鱼骨鱼尾,加盐裹上面粉用油炸了。小河虾单独留了出来,炒了个韭菜。又炒了个香椿炒蛋,酸辣大白菜,蕨菜肉片。
陈娇娇让她爹摆桌子,说是饭菜做好了。陈晏之听了要去隔壁喊何思源,被陈娇娇叫住,拿了个碗盛了一碗野鸡杂菌汤让端去给何母。
何母人不错,早前听王婆子说染了风寒身体不适。这野鸡汤不油腻,又加了杂菌多了一份清香,病人喝着倒是不错,这一碗汤,也是让何母消除心中的顾虑。
两家互相挨着住,闹僵实在没必要。
等陈晏之带着何思源回来,大家都已经坐好了,就等着两人来了动筷子。
因为来的都是小辈,也就没分桌。陈思铭嘴里塞着肉,一边嚼一边说,“晏之兄,你去赵府给我爹做儿子吧。我要来你们家给娇娇做哥哥。娇娇妹妹做饭实在太好吃了,我从未吃过这么好吃的饭菜”
陈晏之夹了一片酸菜鱼,“谁稀罕做你赵府的儿子!你想做娇娇的哥哥,也不看看娇娇答不答应。”
赵思礼对两人的对话充耳不闻,大口吃菜。何思源低着头,默默喝汤。陈老头和陈德武更是难得的喝了少许的酒。
酒足饭饱。陈娇娇起身要帮李氏和张氏收拾饭桌,李氏坚决不让陈娇娇插手。陈娇娇只得遵命,端了个凳子坐在院子里休息,小易之还殷勤的端了杯茶。
这样的日子,真好阿。
“娇娇妹妹,晚上吃什么阿。”陈思铭也端了个小凳子,坐在陈娇娇旁边。
这才刚吃完午饭呢,这家伙就想着晚饭了?
“吃什么跟你有什么关系啊,你一会不就要回赵府去了。”
“晏之兄,都说有朋至远方来,不亦乐乎。我这来你家做客,才吃一顿饭,你就巴巴的赶我走,不厚道啊。我来的时候可是跟家里说了,要多呆上几天。”
陈晏之撇了撇嘴,这家伙倒是脸皮厚。