第156章 个个吃的肚饱(1/5)
鸡翅没有腌，只刷了蒜末。
撒点调料，烤出来就是蒜香鸡翅，香的掉牙。
可惜，小肚子有限，只吃了一块，她就停下了。
烧烤不抵饱，哪怕一次性吃到撑，歇一会，就又想吃了，这么吃吃歇歇，可以吃到天黑。
江福宝靠在小椅子上，休息着。
眼睛却看着方家几人。
“好吃！我原先以为鸡肉很柴，没想到竟然这么嫩，江家祖母，请问，这个鸡腿肉，是如何做出来的？样子与我先前吃的不同，难道是烤之前腌制过？”
不愧是家中开酒楼的。
方昌义一眼就发现了。
可惜，腌制的调料，他尝不出来。
家中酒楼做菜只有盐、酱油、醋和糖。
至于料酒，也是用平日喝的酒代替。
只有做肉，才会放姜片蒜叶去腥。
“方大少爷说的很对，鸡腿比起旁的部位，肉本就较为嫩，加上取掉鸡骨用刀拍打了许多下，把肉拍软了，也就不柴了，在软的口感下还能特别有嚼劲。”
朱迎秋在一旁解释着。
“原来鸡肉拍打肉就会变样，婶子你可真聪明，既然鸡肉可以，那旁的肉，应该也行吧？”
头一回听到这个说法。
方昌义差点惊掉了下巴。
他脑子转的很快。
已经想着试试别的肉了。
江福宝默默的勾起嘴角。
确实可行。
现代卖的牛肉丸，不就是捶打出来的。
撒点调料，烤出来就是蒜香鸡翅，香的掉牙。
可惜，小肚子有限，只吃了一块，她就停下了。
烧烤不抵饱，哪怕一次性吃到撑，歇一会，就又想吃了，这么吃吃歇歇，可以吃到天黑。
江福宝靠在小椅子上，休息着。
眼睛却看着方家几人。
“好吃！我原先以为鸡肉很柴，没想到竟然这么嫩，江家祖母，请问，这个鸡腿肉，是如何做出来的？样子与我先前吃的不同，难道是烤之前腌制过？”
不愧是家中开酒楼的。
方昌义一眼就发现了。
可惜，腌制的调料，他尝不出来。
家中酒楼做菜只有盐、酱油、醋和糖。
至于料酒，也是用平日喝的酒代替。
只有做肉，才会放姜片蒜叶去腥。
“方大少爷说的很对，鸡腿比起旁的部位，肉本就较为嫩，加上取掉鸡骨用刀拍打了许多下，把肉拍软了，也就不柴了，在软的口感下还能特别有嚼劲。”
朱迎秋在一旁解释着。
“原来鸡肉拍打肉就会变样，婶子你可真聪明，既然鸡肉可以，那旁的肉，应该也行吧？”
头一回听到这个说法。
方昌义差点惊掉了下巴。
他脑子转的很快。
已经想着试试别的肉了。
江福宝默默的勾起嘴角。
确实可行。
现代卖的牛肉丸，不就是捶打出来的。