第 79 章(3/6)
敲猪后，李秀琴将养猪方法全部传授给他们，就撒手不管了，然后带着女儿一块研究酒精。
因为不能让别人知晓酿酒法，李秀琴没让其他人帮忙。
她称了三十一斤小麦和六十九斤高梁，这些粮食选用非常严格，要颗粒均匀饱满、新鲜没有虫蛀、没有霉变、不能太干也不能太湿、没有泥沙、没有异杂味、更没有其它杂物。
然后将这些粮食全部磨碎与酒糟、辅料及融合在一起，放在锅上蒸煮，让淀粉糊化。
蒸煮完毕后放在太阳底下晾晒，再加上酒曲和酒母。将醅料入窖，而后在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，上面加上一层糠。
发酵四十天后拆曲，再通过蒸馏的方式，取得白酒。
再通过反复蒸馏即可取得酒精，但纯粮食酿造的酒精最高也只能达到95度。想提纯酒精就得用别的法子。
通常一斤粮食可以出四两五的酒，再蒸馏，酒精只有三十二斤。
辛苦两个多月，只得这么些酒精，李秀琴已是非常满足。
如何酿出酒精，李秀琴已经会了，林晓就不再帮忙，让她自己提出各种鲜花中的精油，方法用的也是蒸馏。
李秀琴和林晓酿酒，整个院子都是酒味儿，为此李秀琴特在院子里熬制草药，这些草药是给猪吃的，味儿大也能中和酒精的气味儿。
有村民们好奇，问她酿什么酒，李秀琴就会告诉对方，她酿的是药酒。这药酒可以治刀伤，避免感染。
村民们收庄稼就算受伤也不会特地找郎中看，而是自己随手扯几根七七芽就止血了。
听她说要酿这种药酒，也没当一回事。
李秀琴和林晓在酿酒时，林满堂也在忙活他的果园。
今年他要把去年新种的果苗全部嫁接，包括那十棵老果树，也全部嫁接。因为那些果子还不够甜，口感差了一些，嫁接后，不仅量多，而且果子还甜。
也就是说今年他们家只有去年嫁接的那两亩地果树能结果。
嫁接之后，林满堂又找人帮忙挖河渠。
在挖河渠之前，林满堂要跟村民们商量挖条小河，要给对方赔偿。
占用多少良田，价钱都是翻了三倍。好在他们家离村口比较近，占用的良田还不到一亩，要不然他还真挖不起河渠。
盖完后，林满堂家里就开始架起了水磨和水碓。
这两样东西别看都是木头做的，但是体积大，做起来也是相当麻烦，所以价格也不便宜。
做完这两样东西后，林满堂家底全部被掏空，唯一值得庆幸的是，村民们磨面都来他们家。他们家以后可以源源不断挣钱了。
因为不能让别人知晓酿酒法，李秀琴没让其他人帮忙。
她称了三十一斤小麦和六十九斤高梁，这些粮食选用非常严格，要颗粒均匀饱满、新鲜没有虫蛀、没有霉变、不能太干也不能太湿、没有泥沙、没有异杂味、更没有其它杂物。
然后将这些粮食全部磨碎与酒糟、辅料及融合在一起，放在锅上蒸煮，让淀粉糊化。
蒸煮完毕后放在太阳底下晾晒，再加上酒曲和酒母。将醅料入窖，而后在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，上面加上一层糠。
发酵四十天后拆曲，再通过蒸馏的方式，取得白酒。
再通过反复蒸馏即可取得酒精，但纯粮食酿造的酒精最高也只能达到95度。想提纯酒精就得用别的法子。
通常一斤粮食可以出四两五的酒，再蒸馏，酒精只有三十二斤。
辛苦两个多月，只得这么些酒精，李秀琴已是非常满足。
如何酿出酒精，李秀琴已经会了，林晓就不再帮忙，让她自己提出各种鲜花中的精油，方法用的也是蒸馏。
李秀琴和林晓酿酒，整个院子都是酒味儿，为此李秀琴特在院子里熬制草药，这些草药是给猪吃的，味儿大也能中和酒精的气味儿。
有村民们好奇，问她酿什么酒，李秀琴就会告诉对方，她酿的是药酒。这药酒可以治刀伤，避免感染。
村民们收庄稼就算受伤也不会特地找郎中看，而是自己随手扯几根七七芽就止血了。
听她说要酿这种药酒，也没当一回事。
李秀琴和林晓在酿酒时，林满堂也在忙活他的果园。
今年他要把去年新种的果苗全部嫁接，包括那十棵老果树，也全部嫁接。因为那些果子还不够甜，口感差了一些，嫁接后，不仅量多，而且果子还甜。
也就是说今年他们家只有去年嫁接的那两亩地果树能结果。
嫁接之后，林满堂又找人帮忙挖河渠。
在挖河渠之前，林满堂要跟村民们商量挖条小河，要给对方赔偿。
占用多少良田，价钱都是翻了三倍。好在他们家离村口比较近，占用的良田还不到一亩，要不然他还真挖不起河渠。
盖完后，林满堂家里就开始架起了水磨和水碓。
这两样东西别看都是木头做的，但是体积大，做起来也是相当麻烦，所以价格也不便宜。
做完这两样东西后，林满堂家底全部被掏空，唯一值得庆幸的是，村民们磨面都来他们家。他们家以后可以源源不断挣钱了。