很快,杨若晴就把调好的酱料里里外外,均匀的涂抹在羊身上,每一个角落都没有放过。
然后再在外面的表皮涂抹一层油。
底下的炭,是用果木烧出来的果木炭,在焚烧的过程中有一缕淡淡的果木的香味儿。
用这样的木炭来做烧烤的燃料,能帮助肉增香。
“晴儿,这烤全羊你得全程守在这儿吗?”刘氏指着炭火上烤的滋滋作响的羊问杨若晴。
杨若晴说:“边上得有人,随时添炭火,而且烤一阵就要翻个边儿,换个角度烤,等到一个时辰后,还得再次涂抹一回调料,再接着烤。”
“啊?那等这只烤全羊能吃了,大概是多久?”刘氏又问。
杨若晴想了下,“两个时辰就行了。”
两个时辰就是四个小时,需要那么长时间的火力烘烤才能熟透,调料也才能真正入味。
“两个时辰啊?”刘氏掰着手指头在那里算时间。
杨若晴知道她这是想算算看晌午能不能吃上烤全羊。
杨若晴说:“不用算,今个动手早,晌午应该能吃上烤全羊的。”
换算成北京时间,现在也就是上午八点过几分。
四个小时后也就十二点出头。
“大不了晌午饭再延迟一点咯,都行。”杨若晴接着又说。
十二点半,将近一点钟的时候吃上晌午饭,也差不多。
而且稍稍延迟一点,带着一点饿意,吃起来更得劲。
刘氏抬头望天,又掰着手指头,最后目光流连在面前烤的滋滋作响的烤全羊上,用力吞了几口口水。
“行,我等,别说是晌午,就算等到夜里,我都等,为了美食,值!”
刘氏愿意等,杨若晴也就不让她闲着。
“四婶,你过来帮我做另一道美食。”
“啥美食啊?”