第四十九章(1/2)
祁烨白今早的膳食是一碗简单的骨汤面，骨汤熬得清澈见碗底，面上只零零星星地散落着碧翠的小葱，整碗面看上去朴实无华极了。在御膳房做了十多年的老厨子看了为妙有捏了一把汗，虽说是早膳并不打紧，但是那也是御膳，起码得是菜、汤、羹、饭俱全才像话，妙有却只做了一碗不咸不淡的汤面，这皇帝本来就对他们御膳房的东西极为不满了，若是今日一个不顺心，这胆大妄为的小丫头片子岂不是大祸临头？
妙有自己没考虑那么多，只不过是今日她起得稍微有些晚了，再准备复杂的早餐已经来不及了，所以为了省时间就煮了这份骨汤面，简单虽简单了些，但是味道确实不赖。
将骨汤面呈上去没多长时间，皇帝身边的阿奴就来了，众人大气也敢喘一下，生怕自己遭了祸事。
定然是陛下怪罪御膳房的人做事不用心，竟然拿一碗破烂汤面糊弄！
可谁知，阿奴笑着走到妙有跟前道了句：“陛下说咸了，下次别放那么多盐，面条多下点儿。”
妙有一时没反应过来嗯了一声，阿奴又义正言辞，表情严肃地说了一句：“这是圣旨，陛下口谕。苏掌膳定要牢记于心。”妙有有点无语：“没了？”“还有。陛下说今日午膳想吃蟹。”
妙有：......看了一眼刚做好的鳕鱼羹，行吧。打工人没有人权可言。
既然老板发话了，她就只能撸起袖子开干。
做盐焗蟹比较方便，不过妙有加了一些自己的创意，因为她发现这个世界的人普遍都比较喜欢喝茶，所以她在做盐焗蟹的时候都会加入一些茶叶，让螃蟹肉更加带着一种难以欲说的茶香。
宫中供给的大闸蟹个大且异常肥美，蟹黄丰富，是海鲜贩子特供的精品。十个大闸蟹一一用稻草绑好，钳子和腹部捆在一起，妙有很放心地拿起来用刷子洗刷它们，不用担心被夹手，将蟹清洗干净之后用干布将蟹表面的水分擦干。
砂锅里放入盐巴，盐一定得是海盐，不然普通的食用细盐做出来的蟹会很咸，随后加入八角、花椒和香叶，中火加热，用竹铲不时的搅拌，再加入茶叶，一起翻炒，妙有也不认得那究竟是什么茶，但放入锅中没一会儿，茶香味儿便四溢出来，将海盐炒到微微泛黄后停火。
海盐铲出来一部分，然后再将大闸蟹放进去，洒上剩余的海盐，这样能够让大闸蟹均匀入味。最后盖上砂锅盖子，小火焗上二十分钟就成了。
除了盐焗蟹，妙有还做了雪花糕，老板似乎挺喜欢吃甜点的。
将鲜牛乳、白砂糖、豌豆淀粉和椰子汁一起熬，熬到浓稠黏糊，然后将放冷的牛奶糊倒入长方形的模具。这模具是妙有叫人打出来的，木头的，用起来还算顺手。把模具塞入冰堆里，让牛乳糊冷凝定型，定型好了之后将它从模具里取出，然后切成大小一致的长方形的小块儿，最后裹上一次椰蓉装盘就大功告成了。
妙有还很有仪式感地在雪白的雪花糕上面放了两片小小的薄荷，万白丛中一点绿，还挺有格调的。做完这些正好到了中午，时间掐得刚刚好。
彼时，那边皇帝陛下处理公文的速度比平日里快了一倍还不止。晌午十分，祁烨白正光着脚在太和殿里墨色的石板上走来走去。苍狼一族长年生活在雪域高原上，那里天气严寒，一身的皮毛足够保暖，但上京城四季分明，数九的寒冬还好，可每到春夏交接之际便热得胸口发闷，炎炎夏日里就更是神情殃殃了，一度热得想吐舌头。
后来还是太皇太后想了个好办法，东瀛洲有奇石，色如墨汁，入手寒凉，于是便叫人在太和殿里镶满了这种石头地板，将整间屋子都弄得清清凉凉，祁烨白待着舒服多了，暑天也好过来不少。
看了眼御膳房送来的盐焗大闸蟹，脚下是清凉的石板，阿奴正立在一旁为祁烨白剥蟹，从前明明都是这样的，但他现在却浑身别扭，大约是在柏西侯府时都是妙有剥虾喂蟹，想来习惯了。
为老板做完饭还不算，妙有又被抓壮丁了。太和殿里，妙有小锤子和小镊子用得灵活，不一会儿便将三只大闸蟹壳肉分离，白净的盘子里蟹肉是一坨，蟹黄是一坨，泾渭分明。
都说蟹肉上席百味淡，这话的确没错，蟹肉娇嫩肥美，带着一股特殊的茶香味儿，蟹黄入味，更是一绝，每一口都余韵悠长，祁烨白的猫儿眼眯成一条细线，像是求捋毛的狗子。
一共十只大闸蟹，祁烨白吃了六只，剩下的那四只并非吃不下了，反倒留给了妙有。
捏着椰子味浓郁的奶白雪花糕，看妙有将大闸蟹塞到食盒里，准备带回素芳堂，回去吃，祁烨白左眼皮施施然挑了一下，“不许走，就在这儿吃。”
为老板打工，还得给老板剥蟹，这算是加班了，这样也就算了，但是为什么还要打扫剩饭！！！
妙有自己没考虑那么多，只不过是今日她起得稍微有些晚了，再准备复杂的早餐已经来不及了，所以为了省时间就煮了这份骨汤面，简单虽简单了些，但是味道确实不赖。
将骨汤面呈上去没多长时间，皇帝身边的阿奴就来了，众人大气也敢喘一下，生怕自己遭了祸事。
定然是陛下怪罪御膳房的人做事不用心，竟然拿一碗破烂汤面糊弄！
可谁知，阿奴笑着走到妙有跟前道了句：“陛下说咸了，下次别放那么多盐，面条多下点儿。”
妙有一时没反应过来嗯了一声，阿奴又义正言辞，表情严肃地说了一句：“这是圣旨，陛下口谕。苏掌膳定要牢记于心。”妙有有点无语：“没了？”“还有。陛下说今日午膳想吃蟹。”
妙有：......看了一眼刚做好的鳕鱼羹，行吧。打工人没有人权可言。
既然老板发话了，她就只能撸起袖子开干。
做盐焗蟹比较方便，不过妙有加了一些自己的创意，因为她发现这个世界的人普遍都比较喜欢喝茶，所以她在做盐焗蟹的时候都会加入一些茶叶，让螃蟹肉更加带着一种难以欲说的茶香。
宫中供给的大闸蟹个大且异常肥美，蟹黄丰富，是海鲜贩子特供的精品。十个大闸蟹一一用稻草绑好，钳子和腹部捆在一起，妙有很放心地拿起来用刷子洗刷它们，不用担心被夹手，将蟹清洗干净之后用干布将蟹表面的水分擦干。
砂锅里放入盐巴，盐一定得是海盐，不然普通的食用细盐做出来的蟹会很咸，随后加入八角、花椒和香叶，中火加热，用竹铲不时的搅拌，再加入茶叶，一起翻炒，妙有也不认得那究竟是什么茶，但放入锅中没一会儿，茶香味儿便四溢出来，将海盐炒到微微泛黄后停火。
海盐铲出来一部分，然后再将大闸蟹放进去，洒上剩余的海盐，这样能够让大闸蟹均匀入味。最后盖上砂锅盖子，小火焗上二十分钟就成了。
除了盐焗蟹，妙有还做了雪花糕，老板似乎挺喜欢吃甜点的。
将鲜牛乳、白砂糖、豌豆淀粉和椰子汁一起熬，熬到浓稠黏糊，然后将放冷的牛奶糊倒入长方形的模具。这模具是妙有叫人打出来的，木头的，用起来还算顺手。把模具塞入冰堆里，让牛乳糊冷凝定型，定型好了之后将它从模具里取出，然后切成大小一致的长方形的小块儿，最后裹上一次椰蓉装盘就大功告成了。
妙有还很有仪式感地在雪白的雪花糕上面放了两片小小的薄荷，万白丛中一点绿，还挺有格调的。做完这些正好到了中午，时间掐得刚刚好。
彼时，那边皇帝陛下处理公文的速度比平日里快了一倍还不止。晌午十分，祁烨白正光着脚在太和殿里墨色的石板上走来走去。苍狼一族长年生活在雪域高原上，那里天气严寒，一身的皮毛足够保暖，但上京城四季分明，数九的寒冬还好，可每到春夏交接之际便热得胸口发闷，炎炎夏日里就更是神情殃殃了，一度热得想吐舌头。
后来还是太皇太后想了个好办法，东瀛洲有奇石，色如墨汁，入手寒凉，于是便叫人在太和殿里镶满了这种石头地板，将整间屋子都弄得清清凉凉，祁烨白待着舒服多了，暑天也好过来不少。
看了眼御膳房送来的盐焗大闸蟹，脚下是清凉的石板，阿奴正立在一旁为祁烨白剥蟹，从前明明都是这样的，但他现在却浑身别扭，大约是在柏西侯府时都是妙有剥虾喂蟹，想来习惯了。
为老板做完饭还不算，妙有又被抓壮丁了。太和殿里，妙有小锤子和小镊子用得灵活，不一会儿便将三只大闸蟹壳肉分离，白净的盘子里蟹肉是一坨，蟹黄是一坨，泾渭分明。
都说蟹肉上席百味淡，这话的确没错，蟹肉娇嫩肥美，带着一股特殊的茶香味儿，蟹黄入味，更是一绝，每一口都余韵悠长，祁烨白的猫儿眼眯成一条细线，像是求捋毛的狗子。
一共十只大闸蟹，祁烨白吃了六只，剩下的那四只并非吃不下了，反倒留给了妙有。
捏着椰子味浓郁的奶白雪花糕，看妙有将大闸蟹塞到食盒里，准备带回素芳堂，回去吃，祁烨白左眼皮施施然挑了一下，“不许走，就在这儿吃。”
为老板打工，还得给老板剥蟹，这算是加班了，这样也就算了，但是为什么还要打扫剩饭！！！