如果让他去做别的事，他未必能做好，但一进入厨房，就好像农民下了地，工人进了车间，姐上了床，自信满满，毫无生疏。
已经拿塑料篮子去鱼缸里兜鱼的黎阿姨讶然回头，惊讶打量周安的背影。
（鱼缸，是周安接手这个店面之后，在厨房里添加的。）
配菜的江低头忙碌，已经开始做冷菜的大罗同样有些惊异地看了周安好几眼。
他和黎阿姨相视一眼，都从对方眼里看到讶然之色。
何故？
无它！周安这个年龄，安排他们做事的架势和条理，令他们吃惊而已。
一个16岁的少年，能开这样一家店可以有很多种解释，但这个少年对厨房里的事也这么熟，还能如此老练地安排他们这些三四十岁的人做事，一点都不腼腆，简直不科学！
周安没有回头，吩咐大罗和黎阿姨做事，他心里确实毫无压力。
至于比他还大三岁的江？
他吩咐起来就更没压力了！
重生前，在他手下干活的，别三四十岁，就连六十岁开外的都不罕见，当时周安年龄也比那些人，但他照样吩咐他们做这做那，谁事情没有做好，他脾气一上来，怼怼地怼空气不至于，但教训起比他年龄大的人，一点都不含糊。
并且，被他教训的人，一般都不敢回嘴。
因为这是行规！
也因为正规的厨房里，本来就等级森严！
有本事的掌勺师父谁都敢怼，厨师长如果失职，影响到掌勺师父出菜，掌勺师父脾气上来，照样敢把厨师长怼得面红耳赤。
切配师父如果菜配错了，或者配的不好，掌勺师傅眼睛一竖，抓起刚刚配来的菜砸过去，配菜师父都未必敢龇牙。
至于年龄更大的洗碗工、洗菜工什么的，只要工作出错，掌勺师父完全可以疾言厉色，并且，只要有脑子的，都不敢顶嘴。
除非那位掌勺师傅的手艺没办法让手下那些人心服口服。
有人可能会问了，厨房里掌勺师傅这么叼？连厨师长都敢怼？
答案是肯定的！
因为厨师长也许擅长控制菜肴的成本，擅长协调厨房各个岗位，甚至擅长巴结饭店老板，但一个厨房里，手艺最好的，往往不是他！
而是掌勺师傅！
已经拿塑料篮子去鱼缸里兜鱼的黎阿姨讶然回头，惊讶打量周安的背影。
（鱼缸，是周安接手这个店面之后，在厨房里添加的。）
配菜的江低头忙碌，已经开始做冷菜的大罗同样有些惊异地看了周安好几眼。
他和黎阿姨相视一眼，都从对方眼里看到讶然之色。
何故？
无它！周安这个年龄，安排他们做事的架势和条理，令他们吃惊而已。
一个16岁的少年，能开这样一家店可以有很多种解释，但这个少年对厨房里的事也这么熟，还能如此老练地安排他们这些三四十岁的人做事，一点都不腼腆，简直不科学！
周安没有回头，吩咐大罗和黎阿姨做事，他心里确实毫无压力。
至于比他还大三岁的江？
他吩咐起来就更没压力了！
重生前，在他手下干活的，别三四十岁，就连六十岁开外的都不罕见，当时周安年龄也比那些人，但他照样吩咐他们做这做那，谁事情没有做好，他脾气一上来，怼怼地怼空气不至于，但教训起比他年龄大的人，一点都不含糊。
并且，被他教训的人，一般都不敢回嘴。
因为这是行规！
也因为正规的厨房里，本来就等级森严！
有本事的掌勺师父谁都敢怼，厨师长如果失职，影响到掌勺师父出菜，掌勺师父脾气上来，照样敢把厨师长怼得面红耳赤。
切配师父如果菜配错了，或者配的不好，掌勺师傅眼睛一竖，抓起刚刚配来的菜砸过去，配菜师父都未必敢龇牙。
至于年龄更大的洗碗工、洗菜工什么的，只要工作出错，掌勺师父完全可以疾言厉色，并且，只要有脑子的，都不敢顶嘴。
除非那位掌勺师傅的手艺没办法让手下那些人心服口服。
有人可能会问了，厨房里掌勺师傅这么叼？连厨师长都敢怼？
答案是肯定的！
因为厨师长也许擅长控制菜肴的成本，擅长协调厨房各个岗位，甚至擅长巴结饭店老板，但一个厨房里，手艺最好的，往往不是他！
而是掌勺师傅！