三十一章 、我有一根棍子(2/4)
干净利落的,举起从本店拿回来的小袋面粉,手一抖,整袋面粉就全部倾泻在厨台上,堆成几十🌙⛆厘米高的小山丘,并且回身取了盐勺,往面粉堆洒进一些盐粒,看似很随意,夏羽却在精准控制盐的🐅♄🅳用量,牢牢把控着任何细节。
咦。
一色慧、🎓小林龙胆也进了厨房,站在薙切绘里奈身后,三位实习生看见夏羽从厨台底下,摸出一根黑乎乎,长约三尺,像极了拐杖的棍子,眼睛一阵发直。
“那、那是什么?”绘里奈眼神飘忽。
“好像就是一种擀面杖吧?”
小林龙胆手点下唇,不确定地说。
“看看就知道了。”一色🅱慧唯有苦笑。目光定格在夏羽身上,内心止不住的吐槽,这家伙身上到底藏了多少秘密啊!
“棍子!”
一个清爽的声音,从众人身后传来。
堂岛银、秋山弘和薙切仙左卫门,这三位坐在2号包间的贵客,同样🚂🐢联袂而至。
秋山弘🏯🝤接上堂岛银的话,笑道:“这种棍子,就🙳是白案厨师的烹饪工具,就像是红案厨师的厨刀,重要性就不用我多说🙖了吧。”
“白案,红案?”
一色慧、小林龙胆和薙切绘里奈,面面相觑,显然不知道这几个中👝华名词的意思。这是远月🁦🇾现代专业课程没有的。
“白案也就是所谓的面点师。”
“♋🔫红案,🎓也就是握刀的,面点领域之外🙠的厨师。”
秋山弘给众人中的三位学生解释,风度翩翩🀢,颇有高等院校教授的风采。
“这是源自中华大陆的说法🕕,在近现代前,白案和红案厨师就是两个互不交接的领域,就比如那片神秘大陆已经失传了的宫廷菜,在宫廷菜的宴席上,白案与红案,各司其职,绝不能有一丝颠倒错乱。”
秋山弘缓缓道:
“但是,近🃉现代后,白案和🕕红案的界限并不如古代那么明显了,红案厨师也开始学🛜习面点技巧,探索更多的领域,料理技艺也更全面了……”
说到这,秋山弘突然停下,目光凝起。
三位实习生默默消化知识,然后讶异🍛🈲🂑了,这家伙谁啊?
厨房静悄悄的,这时候无人开口,一双双🁄🃔眼睛🍼🍟,🙳不约而同地聚集在夏羽身上,而沉浸在料理世界的夏羽,十分干脆地把无关人员忽略了。
啪!
咦。
一色慧、🎓小林龙胆也进了厨房,站在薙切绘里奈身后,三位实习生看见夏羽从厨台底下,摸出一根黑乎乎,长约三尺,像极了拐杖的棍子,眼睛一阵发直。
“那、那是什么?”绘里奈眼神飘忽。
“好像就是一种擀面杖吧?”
小林龙胆手点下唇,不确定地说。
“看看就知道了。”一色🅱慧唯有苦笑。目光定格在夏羽身上,内心止不住的吐槽,这家伙身上到底藏了多少秘密啊!
“棍子!”
一个清爽的声音,从众人身后传来。
堂岛银、秋山弘和薙切仙左卫门,这三位坐在2号包间的贵客,同样🚂🐢联袂而至。
秋山弘🏯🝤接上堂岛银的话,笑道:“这种棍子,就🙳是白案厨师的烹饪工具,就像是红案厨师的厨刀,重要性就不用我多说🙖了吧。”
“白案,红案?”
一色慧、小林龙胆和薙切绘里奈,面面相觑,显然不知道这几个中👝华名词的意思。这是远月🁦🇾现代专业课程没有的。
“白案也就是所谓的面点师。”
“♋🔫红案,🎓也就是握刀的,面点领域之外🙠的厨师。”
秋山弘给众人中的三位学生解释,风度翩翩🀢,颇有高等院校教授的风采。
“这是源自中华大陆的说法🕕,在近现代前,白案和红案厨师就是两个互不交接的领域,就比如那片神秘大陆已经失传了的宫廷菜,在宫廷菜的宴席上,白案与红案,各司其职,绝不能有一丝颠倒错乱。”
秋山弘缓缓道:
“但是,近🃉现代后,白案和🕕红案的界限并不如古代那么明显了,红案厨师也开始学🛜习面点技巧,探索更多的领域,料理技艺也更全面了……”
说到这,秋山弘突然停下,目光凝起。
三位实习生默默消化知识,然后讶异🍛🈲🂑了,这家伙谁啊?
厨房静悄悄的,这时候无人开口,一双双🁄🃔眼睛🍼🍟,🙳不约而同地聚集在夏羽身上,而沉浸在料理世界的夏羽,十分干脆地把无关人员忽略了。
啪!