不过与聂书魏相比,现在的聂慈还差得远,甚至都赶不上&zwnj⛡⚠;辜负了她的明耀文⚚。
明耀文终究是聂书魏亲手调.教出来的徒弟,她父亲将自己一身本领倾囊🗿♱🌎相授,再加上十几年的灶🃌🖘💽上功夫,厨艺自然差不到哪去。
好在聂慈的心态不错,并没有因为这🌗⚴样的现实感到挫败,反而呆在厨房里不断思索,复盘自己煮那碗黄鱼面的每一个步骤🌿🄳🁫,想知♫🙐道究竟是哪里出了问题。
聂慈🗒琢磨了整整一天,直到夜幕降临,繁星布满整个天穹,她才找到答案。
除去食材本身的差异外,调味和&📿♄zwn🃲🛱☡j;刀工也是影响极大的两个因素。
由于小黄鱼冷冻过,肉质不适宜改刀,再加上她调味时按照鲜鱼的分量进行,不懂得灵活应变,做⚌🏽出的黄鱼面只能算是合格而已。
聂慈是个很🞩🖶好🁘🆀强的人,什么事要么不做,要么就要做到最好。
接下来几天,她一日三餐都🁠在煮黄鱼面,采取控制变量的方法,每次⛡⚠对调味的时间和分量进行微调,后来还改变了♫🙐落刀的位置,直至黄鱼面的味道与记忆中一模一样,她这才停手。
在跟明耀文离婚前,原身过了三十几年舒适安稳的生活,⚕一直养尊处优,再加上经营酒楼的缘故,她的身形略显圆润。
为了保持长辈的体面,她的化妆风格倾向于端庄大气💫🔯,🐐⚤导致外表比实际年龄大了几岁。
如今聂慈接管了这具身体,她摸清了周围的环境后,每天夜里都在附近的公园中跑步,一跑就&zwnj🞋💨;是三四公里,这么坚持了两个月,她的身体素质倒是比原来强出不少。
在此期间,聂慈一直在家里尝试着制作聂书魏🃘😂⚊的拿手菜,明明方法相差不多,火⛕候也近乎一致,偏偏做出的菜肴味道还是不对。
对于这样的结果,聂慈并不觉得意外——
她的刀工远远比不上身为名厨的聂书魏,对🁲食材的处理🐐⚤总是不够细致。
而&zwn🞩🖶j;不同形状的菜蔬需要不同的火候,聂书魏的刀工出神入化,无论是粗改细还是剞花纹,都如🌿🄳🁫行云流水⛸🟋🛢般顺畅,聂慈要是不把刀工练好,根本成不了一名合格的厨子。
意识到这一点,聂慈也不打算闭门造车,🃲🛱☡她没有多做犹豫,🞌💬🔺收拾好行囊便直接前往炎市。
炎市是国内最繁华的城市之一,汇聚🎌🏪了五湖四海的名厨,当地菜肴对刀工十分看重,而聂慈的短板也是刀工,她想要磨炼自己,没有比这里更适合的地方了。
眼下聂慈虽然是臭名昭著的恶毒后妈,但和之前相比,她瘦了将近二十斤,并且也没有继续化妆,她每天将长发扎起来,素着脸,露出白皙光🁩🈙洁的肌肤和纯美精巧的五官,看上☟去只有二十七八岁,与之前判若两人。
谁见到她都以为是同名同姓,完全想🗏🚥不到聂慈就是那个被明家扫地出门的🅖🆦可怜🛻♼🍱女人。
到达炎市后,聂慈来到了一家名为“云间”的私💼房菜🌑馆。🁲
之所以选择私房菜馆,而不是颇具规模的饭店,是因为云间老板的祖上曾经出过一名御厨,以刀工见长,本领非凡,要是能在这里磨炼自己,想🛡🏳必很快便能见效。
聂慈应聘的是二厨,主要负责配🚘📬菜和处理食材,“云间”的定价高昂,又是走口口相传的路子,是以每日接待的顾客并不算多,聂慈手脚麻利,应付起来也不算困难。
云间的主厨徐老是个很开明的人,见聂慈性格沉稳踏实,也不介意她来饭馆的时间较短,便👽🎓生出了培养后辈的心思。
明耀文终究是聂书魏亲手调.教出来的徒弟,她父亲将自己一身本领倾囊🗿♱🌎相授,再加上十几年的灶🃌🖘💽上功夫,厨艺自然差不到哪去。
好在聂慈的心态不错,并没有因为这🌗⚴样的现实感到挫败,反而呆在厨房里不断思索,复盘自己煮那碗黄鱼面的每一个步骤🌿🄳🁫,想知♫🙐道究竟是哪里出了问题。
聂慈🗒琢磨了整整一天,直到夜幕降临,繁星布满整个天穹,她才找到答案。
除去食材本身的差异外,调味和&📿♄zwn🃲🛱☡j;刀工也是影响极大的两个因素。
由于小黄鱼冷冻过,肉质不适宜改刀,再加上她调味时按照鲜鱼的分量进行,不懂得灵活应变,做⚌🏽出的黄鱼面只能算是合格而已。
聂慈是个很🞩🖶好🁘🆀强的人,什么事要么不做,要么就要做到最好。
接下来几天,她一日三餐都🁠在煮黄鱼面,采取控制变量的方法,每次⛡⚠对调味的时间和分量进行微调,后来还改变了♫🙐落刀的位置,直至黄鱼面的味道与记忆中一模一样,她这才停手。
在跟明耀文离婚前,原身过了三十几年舒适安稳的生活,⚕一直养尊处优,再加上经营酒楼的缘故,她的身形略显圆润。
为了保持长辈的体面,她的化妆风格倾向于端庄大气💫🔯,🐐⚤导致外表比实际年龄大了几岁。
如今聂慈接管了这具身体,她摸清了周围的环境后,每天夜里都在附近的公园中跑步,一跑就&zwnj🞋💨;是三四公里,这么坚持了两个月,她的身体素质倒是比原来强出不少。
在此期间,聂慈一直在家里尝试着制作聂书魏🃘😂⚊的拿手菜,明明方法相差不多,火⛕候也近乎一致,偏偏做出的菜肴味道还是不对。
对于这样的结果,聂慈并不觉得意外——
她的刀工远远比不上身为名厨的聂书魏,对🁲食材的处理🐐⚤总是不够细致。
而&zwn🞩🖶j;不同形状的菜蔬需要不同的火候,聂书魏的刀工出神入化,无论是粗改细还是剞花纹,都如🌿🄳🁫行云流水⛸🟋🛢般顺畅,聂慈要是不把刀工练好,根本成不了一名合格的厨子。
意识到这一点,聂慈也不打算闭门造车,🃲🛱☡她没有多做犹豫,🞌💬🔺收拾好行囊便直接前往炎市。
炎市是国内最繁华的城市之一,汇聚🎌🏪了五湖四海的名厨,当地菜肴对刀工十分看重,而聂慈的短板也是刀工,她想要磨炼自己,没有比这里更适合的地方了。
眼下聂慈虽然是臭名昭著的恶毒后妈,但和之前相比,她瘦了将近二十斤,并且也没有继续化妆,她每天将长发扎起来,素着脸,露出白皙光🁩🈙洁的肌肤和纯美精巧的五官,看上☟去只有二十七八岁,与之前判若两人。
谁见到她都以为是同名同姓,完全想🗏🚥不到聂慈就是那个被明家扫地出门的🅖🆦可怜🛻♼🍱女人。
到达炎市后,聂慈来到了一家名为“云间”的私💼房菜🌑馆。🁲
之所以选择私房菜馆,而不是颇具规模的饭店,是因为云间老板的祖上曾经出过一名御厨,以刀工见长,本领非凡,要是能在这里磨炼自己,想🛡🏳必很快便能见效。
聂慈应聘的是二厨,主要负责配🚘📬菜和处理食材,“云间”的定价高昂,又是走口口相传的路子,是以每日接待的顾客并不算多,聂慈手脚麻利,应付起来也不算困难。
云间的主厨徐老是个很开明的人,见聂慈性格沉稳踏实,也不介意她来饭馆的时间较短,便👽🎓生出了培养后辈的心思。