“你改刀的时候我在旁边看了一眼，你的刀法确实偏弱，握刀柄的位置太靠前，不能迅速地用刀刃🐓⚿🗍处理食材。”
徐老边点出聂慈身上存在的问题，边🝘🚡递给她☃☒一🚣🕋🈀柄砍刀，低声嘀咕道：“你这丫头的手劲应该不小。”
果不其然，聂🄴慈接过用👽🎓来🔈斩件的砍刀，非但没被过重的分量影响，甚至还灵活的舞了个刀花。
徐老将这一幕收入眼&👽🎓zwnj;底，暗自点了点头。
“某些初入行的厨师认为，想要提升刀工，就必须十年如一日的埋头苦练，这话不假，可惜却缺失了最为紧要的核心。刀工与刀法不同，一个重形，一个重神，真正顶尖的厨师不仅要掌控“形”的层面，还要努力向“神”的方向不断延伸，否则只知道按着既往的菜谱烹煮食材，什么时候才能融会贯🔻通？”
“师父，聂慈是个女人，当二厨已经算是破格了，您就算教她再多，也当不了主厨，又何必浪费时🝄间呢？”
开口的厨师生了一双吊梢眼，看向聂🃜😬慈的眼神中透露着浓浓的不满与鄙夷，仿佛聂慈不该出现在后厨那般。
徐老拧了拧眉，🖂🏱满脸不赞同道：“只要有天赋，无论何种身份、何种性别，都&zwnj☭;能独当一面，你不要太狭隘了。”
“师父，女人就&zw🍉🆌nj;不该进厨房……”
吊梢眼&zw🄴nj🁃🃄🕌;厨师话还没说完，徐老便摆了摆手，冲着聂慈道：
“不用在意旁人的闲言碎语，你想学习刀法，就必须先纠正握刀的姿势，利用目力和指🖏👦法将刀身运转自如，这样才能如臂使&zwnj🗛🜗🂐;指。”
听到徐老的话，聂慈注视着掌中的砍刀，她仿佛明白了什么，眸🃜😬光如潺🞜🔽潺流动的泉水，明澈而清冽。
徐老边点出聂慈身上存在的问题，边🝘🚡递给她☃☒一🚣🕋🈀柄砍刀，低声嘀咕道：“你这丫头的手劲应该不小。”
果不其然，聂🄴慈接过用👽🎓来🔈斩件的砍刀，非但没被过重的分量影响，甚至还灵活的舞了个刀花。
徐老将这一幕收入眼&👽🎓zwnj;底，暗自点了点头。
“某些初入行的厨师认为，想要提升刀工，就必须十年如一日的埋头苦练，这话不假，可惜却缺失了最为紧要的核心。刀工与刀法不同，一个重形，一个重神，真正顶尖的厨师不仅要掌控“形”的层面，还要努力向“神”的方向不断延伸，否则只知道按着既往的菜谱烹煮食材，什么时候才能融会贯🔻通？”
“师父，聂慈是个女人，当二厨已经算是破格了，您就算教她再多，也当不了主厨，又何必浪费时🝄间呢？”
开口的厨师生了一双吊梢眼，看向聂🃜😬慈的眼神中透露着浓浓的不满与鄙夷，仿佛聂慈不该出现在后厨那般。
徐老拧了拧眉，🖂🏱满脸不赞同道：“只要有天赋，无论何种身份、何种性别，都&zwnj☭;能独当一面，你不要太狭隘了。”
“师父，女人就&zw🍉🆌nj;不该进厨房……”
吊梢眼&zw🄴nj🁃🃄🕌;厨师话还没说完，徐老便摆了摆手，冲着聂慈道：
“不用在意旁人的闲言碎语，你想学习刀法，就必须先纠正握刀的姿势，利用目力和指🖏👦法将刀身运转自如，这样才能如臂使&zwnj🗛🜗🂐;指。”
听到徐老的话，聂慈注视着掌中的砍刀，她仿佛明白了什么，眸🃜😬光如潺🞜🔽潺流动的泉水，明澈而清冽。