这个时代穷一点的农户一家人一月才一两银子,稍微好点的一个月三到六两。她们是侯府家生子收入要比普通人高不少,一大家子都在府里当差,一个月🐋♽🍹差不多能有个十五两银子,买是买得起,但是不舍得啊。
她知道因为庄子上是侯爷特意吩咐过,送白糖给小🜵姐不👖🈸要钱。但这样辛苦做的芝麻糖包,🞛🔳利润远不如直接卖白糖。
“小姐,这样卖糖包咱花的功夫暂且不说,利润只是府上直接卖白糖的🖓💎🐪四分之一,虽说小姐的白糖不要算成本,但生意也不是这样做的。”张妈想说这个事情很久了。
秦幼岚点点头表示赞同,其实这个事情她也想到了。既然开店做生意了,那就要用生意人的思维,自己想推广美食是一方面,另一方面也要做到利益最大化。
除了张妈提出的问题,秦幼岚想到更深一层面的是她怕她这样长期卖糖包子下去,会影响到侯府白糖的生🚯🖻🗳意和价格,现在的顾客是没有意识到糖包里的糖和侯府卖的白糖是一种东西,食肆与糖铺的客源也暂时没有重叠。
世家之所以是世家,是一代又一代🚷🗽人的努力和积累,也是权贵对普🏳通百姓的压榨,所以古代普通人家想要跨越阶级特别难。秦幼岚不可能因为自己是一个后世来的人,便圣母心发作说我的东西都不要钱或者是贱卖,她不能改变这个世界的行事规则。
白糖在这个时🎖👈代,就是奢侈品,就是有钱人家才能买得👖🈸起的东西。
“张妈以后有什么想法早点和我说,像你今天的建议💃🏎😽就很好。”秦幼岚鼓励道,“张妈想的问题我也有考虑到,只是我们现在处于打响名气阶段,就需要独一无二的东西,现在名声已经打💱🕧🌄出去了,我准备以后不直接做糖包子了,做别的衍生品。”
张妈没听懂,她没听过衍生品这个词。
“🂽🔑通俗点讲,我们可以继续做有甜味的东西,但是不需要用那么多白糖,本来人们想尝到的也只是个甜味。”
张妈似懂非懂,💆“就是我们做的馅不是以白糖为主,用别的东西掺白糖就行了。”
“对对,张妈很聪明,就是这个意思😝。”秦幼岚觉得自己选人的眼光简直太好了。
张妈一时没想到能做啥馅料的,便问道“那小姐🜉⛺准备💃🏎😽做什么呢♈🆚?”
“红豆沙包子。”秦幼岚早🚛就想好了用豆沙包代替芝麻糖包,红豆并不贵,只是豆沙馅做起来比较费🅸功夫,不过这个不要紧。
话音刚落,就传来了敲门声。
“小姐,给您送石磨来了。”是庄子上常给秦幼岚送货的王🌝⛨伯的声音。
张妈赶忙放下手中的韭菜去开门。
石磨有点分🐲量,王伯还叫了庄子上四个年轻的小伙子帮忙,五人一同用板车推到这儿来的。众人合力将石磨从板车上抬下来,在👲🌮院子里装好后,🄹🂠🐉每个人都是衣襟湿透了。
“辛苦大家了,赶紧歇会吃点西瓜冰。”秦幼岚趁众人干活的时候去厨房里做了几碗甜品,侯府里怕秦幼岚在外头住太热了,每日都会叫下人送冰⛓🚂🐥块过来。
“小姐太客气了。”也是热狠了,几个小伙子接过小姐递来的吃食,都不在乎形象蹲在地上大🝀🈁🞦口吃起来了。
他们挺喜欢来🎖👈给小姐送东西的,每次都能尝到新🜉⛺鲜的玩意儿。♈🆚
“不够还有🐲,我给你们再添点。”秦幼岚见一个比秦羽墨大一点的年轻人两三口便喝完了,不容他客气,主动拿过他的碗去厨房再舀了一碗。
众人吃冰聊天歇息了大概小半个时辰,便连忙说庄子上有🕏🈦事,都离开了。
她知道因为庄子上是侯爷特意吩咐过,送白糖给小🜵姐不👖🈸要钱。但这样辛苦做的芝麻糖包,🞛🔳利润远不如直接卖白糖。
“小姐,这样卖糖包咱花的功夫暂且不说,利润只是府上直接卖白糖的🖓💎🐪四分之一,虽说小姐的白糖不要算成本,但生意也不是这样做的。”张妈想说这个事情很久了。
秦幼岚点点头表示赞同,其实这个事情她也想到了。既然开店做生意了,那就要用生意人的思维,自己想推广美食是一方面,另一方面也要做到利益最大化。
除了张妈提出的问题,秦幼岚想到更深一层面的是她怕她这样长期卖糖包子下去,会影响到侯府白糖的生🚯🖻🗳意和价格,现在的顾客是没有意识到糖包里的糖和侯府卖的白糖是一种东西,食肆与糖铺的客源也暂时没有重叠。
世家之所以是世家,是一代又一代🚷🗽人的努力和积累,也是权贵对普🏳通百姓的压榨,所以古代普通人家想要跨越阶级特别难。秦幼岚不可能因为自己是一个后世来的人,便圣母心发作说我的东西都不要钱或者是贱卖,她不能改变这个世界的行事规则。
白糖在这个时🎖👈代,就是奢侈品,就是有钱人家才能买得👖🈸起的东西。
“张妈以后有什么想法早点和我说,像你今天的建议💃🏎😽就很好。”秦幼岚鼓励道,“张妈想的问题我也有考虑到,只是我们现在处于打响名气阶段,就需要独一无二的东西,现在名声已经打💱🕧🌄出去了,我准备以后不直接做糖包子了,做别的衍生品。”
张妈没听懂,她没听过衍生品这个词。
“🂽🔑通俗点讲,我们可以继续做有甜味的东西,但是不需要用那么多白糖,本来人们想尝到的也只是个甜味。”
张妈似懂非懂,💆“就是我们做的馅不是以白糖为主,用别的东西掺白糖就行了。”
“对对,张妈很聪明,就是这个意思😝。”秦幼岚觉得自己选人的眼光简直太好了。
张妈一时没想到能做啥馅料的,便问道“那小姐🜉⛺准备💃🏎😽做什么呢♈🆚?”
“红豆沙包子。”秦幼岚早🚛就想好了用豆沙包代替芝麻糖包,红豆并不贵,只是豆沙馅做起来比较费🅸功夫,不过这个不要紧。
话音刚落,就传来了敲门声。
“小姐,给您送石磨来了。”是庄子上常给秦幼岚送货的王🌝⛨伯的声音。
张妈赶忙放下手中的韭菜去开门。
石磨有点分🐲量,王伯还叫了庄子上四个年轻的小伙子帮忙,五人一同用板车推到这儿来的。众人合力将石磨从板车上抬下来,在👲🌮院子里装好后,🄹🂠🐉每个人都是衣襟湿透了。
“辛苦大家了,赶紧歇会吃点西瓜冰。”秦幼岚趁众人干活的时候去厨房里做了几碗甜品,侯府里怕秦幼岚在外头住太热了,每日都会叫下人送冰⛓🚂🐥块过来。
“小姐太客气了。”也是热狠了,几个小伙子接过小姐递来的吃食,都不在乎形象蹲在地上大🝀🈁🞦口吃起来了。
他们挺喜欢来🎖👈给小姐送东西的,每次都能尝到新🜉⛺鲜的玩意儿。♈🆚
“不够还有🐲,我给你们再添点。”秦幼岚见一个比秦羽墨大一点的年轻人两三口便喝完了,不容他客气,主动拿过他的碗去厨房再舀了一碗。
众人吃冰聊天歇息了大概小半个时辰,便连忙说庄子上有🕏🈦事,都离开了。