用勺子搅了搅这赤色的液体，有点粘稠，确🛔🜈实不是⚆🏉😒酱油。
见秦邺露出疑惑的神色，农人哈哈笑起来，自得的⚆🏉😒介绍道：“这是柘浆【1】，凝固之后就是石蜜了。”
秦邺还🍛🈰🁻是不懂，细细品尝了一下，秦邺倒觉得⚦有点焦糖味。
农人于是带他去看橘树的时候，顺便带🏜🚻他看了村后的柘林。
看🇾到实物秦邺哪还😿有认不出来的，这是甘蔗啊！
甘蔗在这里被叫做柘，甘蔗汁就是柘浆，农人之前说的石蜜，估计是甘蔗汁凝固后的固体原始冰🏿☋糖。
冰糖一大块的时候，可不是🝤🍊像石头一样硬嘛。
而之所以秦邺看到的柘浆是赤色的，是因为这是石蜜📨🝜加工的半成品，这里的糖坊为了快点蒸🕅发甘蔗汁中的水分，会烧火熬煮。
熬煮的过程中，甘蔗汁♓🇾🞌颜色渐渐变成了红棕色⚦，蔗糖煮到粘稠的时候，如果着急要，直接取出来也是一样的当糖用。
当然浓缩之后，味道也更甜。
安营村种了大片甘蔗，又能拿🕐🈯出柘浆，肯定是有糖坊的，可惜糖坊事关重大，秦邺又是外人，不好随便去看。
虽然如此，秦邺还是借着便利，🟀🚀花钱买了一罐柘🜓浆和成品石蜜。
约定好🍛🈰🁻村人每天供应多少橘子，到时候叫徐伯的亲戚领着小孩们🎎🐁过来搬，秦邺带着柘💐浆和石蜜离开了。
不出意外，往后他发家致富的手段，要落在这柘浆和石蜜身♵🌳上了。
石蜜通体很不好看，连现代的那种不修边幅的大块冰糖的颜值都比不上，红褐斑驳，但是拿到手中，秦邺一下明白这是什🚢🕇么东西了。
把石蜜磨成糖粉，倒🂫👮进模具里压成块，就是现代常见的土法红糖🎎🐁啊。🈴🂤
其实之🍛🈰🁻前就吃过这个世界的糖，🟀🚀比如那次他请客小孩们去吃糖水甜瓜，当时的糖水就是暗红色的。🅱
只是当时，秦邺没有想到更深一层去。
红糖和🍛🈰🁻白砂糖制作原材料一模一样，成分也几乎一⚆🏉😒模一样，制作工艺上白砂糖还要多一道吸附过滤，可惜在现代，制作工艺提高，白砂糖人人都吃的起，不稀奇了，而红糖因为种种“功效”，反而比白砂糖要贵。
殊不知，😩🄄白砂糖📇😭🄥在历史上刚🝤🍊刚出现的时候，是何等的风靡。
宋朝美食达人苏东坡倾情赞美🕐🈯：“冰盘🏜🚻荐琥珀，何似📨🝜糖霜美。”【2】
杨万里更是风雅的白糖配梅花嚼着吃：“剪雪作梅只堪🝎嗅，点蜜如🞄👨霜新可口。一花自可咽一杯，嚼尽寒花几杯酒。”【3】
一直到清朝，还有诗人感叹：“炎📕🚫洲孳大利，豫樟及蔗浆。豫樟煎作🈴🂤脑，蔗桨煎作糖。樟脑璨玉华，糖屑莹玄霜。馀润及五洲，饶裕在千箱。”🙑【4】
见秦邺露出疑惑的神色，农人哈哈笑起来，自得的⚆🏉😒介绍道：“这是柘浆【1】，凝固之后就是石蜜了。”
秦邺还🍛🈰🁻是不懂，细细品尝了一下，秦邺倒觉得⚦有点焦糖味。
农人于是带他去看橘树的时候，顺便带🏜🚻他看了村后的柘林。
看🇾到实物秦邺哪还😿有认不出来的，这是甘蔗啊！
甘蔗在这里被叫做柘，甘蔗汁就是柘浆，农人之前说的石蜜，估计是甘蔗汁凝固后的固体原始冰🏿☋糖。
冰糖一大块的时候，可不是🝤🍊像石头一样硬嘛。
而之所以秦邺看到的柘浆是赤色的，是因为这是石蜜📨🝜加工的半成品，这里的糖坊为了快点蒸🕅发甘蔗汁中的水分，会烧火熬煮。
熬煮的过程中，甘蔗汁♓🇾🞌颜色渐渐变成了红棕色⚦，蔗糖煮到粘稠的时候，如果着急要，直接取出来也是一样的当糖用。
当然浓缩之后，味道也更甜。
安营村种了大片甘蔗，又能拿🕐🈯出柘浆，肯定是有糖坊的，可惜糖坊事关重大，秦邺又是外人，不好随便去看。
虽然如此，秦邺还是借着便利，🟀🚀花钱买了一罐柘🜓浆和成品石蜜。
约定好🍛🈰🁻村人每天供应多少橘子，到时候叫徐伯的亲戚领着小孩们🎎🐁过来搬，秦邺带着柘💐浆和石蜜离开了。
不出意外，往后他发家致富的手段，要落在这柘浆和石蜜身♵🌳上了。
石蜜通体很不好看，连现代的那种不修边幅的大块冰糖的颜值都比不上，红褐斑驳，但是拿到手中，秦邺一下明白这是什🚢🕇么东西了。
把石蜜磨成糖粉，倒🂫👮进模具里压成块，就是现代常见的土法红糖🎎🐁啊。🈴🂤
其实之🍛🈰🁻前就吃过这个世界的糖，🟀🚀比如那次他请客小孩们去吃糖水甜瓜，当时的糖水就是暗红色的。🅱
只是当时，秦邺没有想到更深一层去。
红糖和🍛🈰🁻白砂糖制作原材料一模一样，成分也几乎一⚆🏉😒模一样，制作工艺上白砂糖还要多一道吸附过滤，可惜在现代，制作工艺提高，白砂糖人人都吃的起，不稀奇了，而红糖因为种种“功效”，反而比白砂糖要贵。
殊不知，😩🄄白砂糖📇😭🄥在历史上刚🝤🍊刚出现的时候，是何等的风靡。
宋朝美食达人苏东坡倾情赞美🕐🈯：“冰盘🏜🚻荐琥珀，何似📨🝜糖霜美。”【2】
杨万里更是风雅的白糖配梅花嚼着吃：“剪雪作梅只堪🝎嗅，点蜜如🞄👨霜新可口。一花自可咽一杯，嚼尽寒花几杯酒。”【3】
一直到清朝，还有诗人感叹：“炎📕🚫洲孳大利，豫樟及蔗浆。豫樟煎作🈴🂤脑，蔗桨煎作糖。樟脑璨玉华，糖屑莹玄霜。馀润及五洲，饶裕在千箱。”🙑【4】