三十一章 : 给你留个大肘子(2/3)
把熟五🅦花切片,灯笼挂都切成块,血肠斜切成段。
干粉条已经🅠🇽泡发♔好了,切成长节,冻豆腐也切成片备用。
两口大锅烧热,放几勺豆📸☂油,投入姜蒜片,葱节炒出香🃙😎⛵气。
再倒进🅦大桶的🍆井水,扔进猪骨头和五花肉,大火烧开,撇除🛈上面的一层浮沫,放入酸菜、猪肠肚、粉条和冻豆腐。
汤汁烧沸后,加入盐,胡椒粉,料⛍🙌酒,酱油,🁓🅔鸡精等调料。🛈
此时📰🞜的猪油已经炼好🂑🎄🎤了,每🂋🍒口锅都放两勺,酸菜吸油,放少了不好吃。
喷香的猪油溶在汤汁中,汤水的颜色顿时浓🆏🎤了几🅶分,猪油香也迅🏐🙎速的四散开来。
油滋啦也放🅠🇽了一半,另一📸☂半要留着做一道👵🍏菜。
这头猪的肥肉不多,肉滋啦也是肥瘦参半的,🁓🅔浸入汤中之后,油滋🅝啦香脆的外壳也被沁软了,里面的油脂冒着泡泡渗入了汤水中。
再炖上一会儿后,猪肥肉,油滋啦的肥油已经被酸菜给拿干净了,这时加入粉条,冻豆腐倒入锅中,灯笼挂,五花肉片,血肠也🝣🌺🄉切片摆在酸菜上。
血肠入🅦锅后,汤汁沸腾,肠片被烫的微微卷曲,加上两勺味精搅匀,鲜香⛭🝨扑鼻。🀨⚺
两📘🛋🚴大锅猪肉炖粉条冒着蒸腾的白汽,香味👵🍏弥漫在小院里,村民们打牌的打牌,聊天的聊天,🖱🖖💣像过节一样开心。
老马在外屋地的灶🄮🀷🁚台上,焖了两大锅米饭,都是乔明地里今年的新米,香味⛫🝙也🗧🞁👉飘出来了。
“这米饭也太香♔了,我这个老鼻炎⛍🙌,都隔着老远闻到味了🗘🛹♰。”
“哈哈,是今年的新米,确实不错。”
“我家也吃了几顿新米了,没🉆🅆这么香啊,乔明种了新品种?”
“乔明是夏🅠🇽天搬过来的,水稻早插完秧了。”
村民们议论纷纷,而乔明在那边正⛍🙌忙着切猪肝,指挥熊🃙😎⛵孩子🛈捣蒜泥呢。
等东西准备🅠🇽差不多了,乔明终于得了会儿空闲,在院子🃙😎⛵里转了一圈,和大伙唠唠嗑🗼♙,侃侃大山。
一圈下来也没看到李凤,乔明给她打电话。
“婶,菜都要上桌了,你咋还没回来呢?”
“乔明啊,害,你小子不声不响的放了个卫星,坑人呐!我这刚开完会,一会🗧🞁👉儿才能往回走,你们先吃吧!”
“什么卫星?”乔明没搞明白。
干粉条已经🅠🇽泡发♔好了,切成长节,冻豆腐也切成片备用。
两口大锅烧热,放几勺豆📸☂油,投入姜蒜片,葱节炒出香🃙😎⛵气。
再倒进🅦大桶的🍆井水,扔进猪骨头和五花肉,大火烧开,撇除🛈上面的一层浮沫,放入酸菜、猪肠肚、粉条和冻豆腐。
汤汁烧沸后,加入盐,胡椒粉,料⛍🙌酒,酱油,🁓🅔鸡精等调料。🛈
此时📰🞜的猪油已经炼好🂑🎄🎤了,每🂋🍒口锅都放两勺,酸菜吸油,放少了不好吃。
喷香的猪油溶在汤汁中,汤水的颜色顿时浓🆏🎤了几🅶分,猪油香也迅🏐🙎速的四散开来。
油滋啦也放🅠🇽了一半,另一📸☂半要留着做一道👵🍏菜。
这头猪的肥肉不多,肉滋啦也是肥瘦参半的,🁓🅔浸入汤中之后,油滋🅝啦香脆的外壳也被沁软了,里面的油脂冒着泡泡渗入了汤水中。
再炖上一会儿后,猪肥肉,油滋啦的肥油已经被酸菜给拿干净了,这时加入粉条,冻豆腐倒入锅中,灯笼挂,五花肉片,血肠也🝣🌺🄉切片摆在酸菜上。
血肠入🅦锅后,汤汁沸腾,肠片被烫的微微卷曲,加上两勺味精搅匀,鲜香⛭🝨扑鼻。🀨⚺
两📘🛋🚴大锅猪肉炖粉条冒着蒸腾的白汽,香味👵🍏弥漫在小院里,村民们打牌的打牌,聊天的聊天,🖱🖖💣像过节一样开心。
老马在外屋地的灶🄮🀷🁚台上,焖了两大锅米饭,都是乔明地里今年的新米,香味⛫🝙也🗧🞁👉飘出来了。
“这米饭也太香♔了,我这个老鼻炎⛍🙌,都隔着老远闻到味了🗘🛹♰。”
“哈哈,是今年的新米,确实不错。”
“我家也吃了几顿新米了,没🉆🅆这么香啊,乔明种了新品种?”
“乔明是夏🅠🇽天搬过来的,水稻早插完秧了。”
村民们议论纷纷,而乔明在那边正⛍🙌忙着切猪肝,指挥熊🃙😎⛵孩子🛈捣蒜泥呢。
等东西准备🅠🇽差不多了,乔明终于得了会儿空闲,在院子🃙😎⛵里转了一圈,和大伙唠唠嗑🗼♙,侃侃大山。
一圈下来也没看到李凤,乔明给她打电话。
“婶,菜都要上桌了,你咋还没回来呢?”
“乔明啊,害,你小子不声不响的放了个卫星,坑人呐!我这刚开完会,一会🗧🞁👉儿才能往回走,你们先吃吧!”
“什么卫星?”乔明没搞明白。